Eléna & Anaëlle cuisine

Bonsoir à tous !!!

A l'occasion de la diffusion du film SOS Fantômes qui sera diffusé ce soir à 21 H sur TF1 Séries Films (chaîne 21 de la TNT), j'ai décidé de faire une glace Dame Blanche.

(photo extraite du film SOS Fantômes, prise sur internet)

Difficulté: très facile

Durée: 10 min

Cuisson pour le chocolat: 5 min 

Ingrédients:

4 boules de glace vanille 

4 boules de glace chocolat

6 cl de crème liquide 

bombe de crème Chantilly

80 g de chocolat pâtissier

1. Râpez le chocolat et déposez-le dans un saladier. Versez la crème dans une casserole et faites chauffer doucement. Lorsqu'elle arrive à frémissement, versez sur le chocolat et mélangez avec une cuillère en bois.

2. Disposez une boule de glace vanille et une boule de glace chocolat dans une coupelle ou dans un verre. Surmontez de crème chantilly puis nappez de sauce chocolat.

J'ai dégusté cette glace au restaurant à La Rochelle.

(photo prise sur Snapchat) 

Et à bientôt pour une nouvelle recette !!! 

Que ce soit vers 14 h ou vers 20 h 30, les Espagnols sont très friands des apéros et tapas. Ir de pinchos, ir de tapeo, autant d'expressions pour désigner une seule et même pratique: se retrouver autour d'un verre, entre amis ou avec des collègues et bavader.

L'origine des tapas vient de l'Andalousie. Pour protéger des mouches les boissons des clients, l'aubergiste avait coutume de couvrir le verre d'une petite assiette ("couvercle": tapa).

A la demande des consommateurs, les assiettes ont commencé à se remplir de divers aliments. Cette tradition s'est ensuite répandue dans toute l'Espagne.

De nos jours, les tapas ne sont plus gratuites. Leur prix est toutefois modique, selon ce qu'il y a dans l'assiette.

Source: Le petit futé ESPAGNE (guide) 

Bonsoir à tous !!!

Ce soir, je vais vous faire des boulettes de poulet car c'est une recette que j'ai trouvé sur une des fiches de recette de chez Picard.

Pour 4 personnes

Décongélation: poulet et jus de citron

Préparation: 20 min

Cuisson: 5 min

Ingrédients:

4 filets de poulet

1 galet de jus de citron

50 g de chapelure

huile d'olive

sel, poivre du moulin

1. Coupez le poulet en gros morceaux, placez-les dans le bol d'un blender et mixez par à-coups.

2. Mélangez le poulet avec la chapelure, le jus de citron, du sel, du poivre et formez des boulettes.

3. Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-les dorer 4 à 5 min de chaque côté.

Et à demain pour une nouvelle recette. 

Bonsoir à tous blogueurs, blogueuses et visiteurs !!!

Aujourd'hui, je vais vous faire une recette (avec ma maman flopassions) qui s'appelle "La Charlotte aux fraises et framboises".

(photo prise par flopassions)

Pour 6 personnes

Préparation: 30 min

Réfrigération: 4 H 00

Ingrédients:

15/20 biscuits à la cuillère

150 g de fraises et framboises

3 feuilles de gélatine

2 jaunes oeufs  

20 g de sucre en poudre

5 cl de lait entier

25 cl de crème fleurette

1 gousse de vanille 

1. Porter à ébullition l'eau et le sucre du sirop puis laisser chauffer 5 min. Retirer du feu.

2. Laisser refroidir, puis imbiber les biscuits et les placer le long des parois du moule.

3. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire chauffer le lait et 10 cl de crème fleurette. Dès les premiers frémissements, retirer la casserole du feu, ajouter la gousse de vanille fendue en 2, couvrir et laisser infuser pendant 15 min.

4. Enlever la gousse de vanille et verser sur le mélange mousseux tout en fouettant. Faire épaissir sur feu doux sans cesser de fouetter. Retirer du feu et ajouter la gélatine essorée. Fouetter et verser dans un saladier. Laisser refroidir à température ambiante en fouettant régulièrement.

5. Monter le reste de crème fleurette en chantilly bien ferme et l'incorporer au premier mélange. Ajouter 100 g de fraises et de framboises. Garnir le moule avec la moitié de la crème. Ajouter une rangée de biscuits imbibés puis verser le reste de la crème et terminer par des biscuits.

6. Réfrigérer pendant 4 h. Au moment de servir, démouler la charlotte et la décorer avec les fraises et framboises restants.

Bonsoir à tous !!!

La statue des oies à Sarlat, en Dordogne 

Je vais vous faire une spécialité de Dordogne, le Gâteau au noix.

Sarlat, Dordogne

Pour 6 personnes

Ingrédients:

sucre roux

noix du Périgord

Farine levante

1 yaourt

3 oeufs

2 cuillerées à soupe d'huile

beurre pour le moule. 

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).

2. Verser le contenu du pot dans un saladier. Y ajouter le yaourt, les oeufs et l'huile.

3. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Verser la préparation dans un moule beurré (diamètre 20-22 cm), enfourner pour environ 30 minutes.

4. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre et laisser refroidir.

Idéal pour une fête d'anniversaire !!!

Et à demain pour une nouvelle recette !!!