Eléna & Anaëlle cuisine

Bonsoir à tous !!!

Cerf à la Planète Sauvage (à 15 min de Nantes)

Ce soir, je vais vous faire des meringues fondantes.

Ingrédients:

4 blancs d'oeufs (sorties du froid environ 1/4 heure avant)

1 pincée de sel

Colorant alimentaire

250 g de sucre

1.Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du robot (Kitchen Aid ou autres marques) et les battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

2.Incorporer la moitié du sucre.

3.Continuer à battre les oeufs quand ils commencent à devenir brillants, verser le sucre restant.

4.Préchauffer le four à 120°C.

5.Séparez la meringue en 2 et versez du colorant alimentaire.

6.Disposez des petites boules de meringues au four pour environ 1h-1h20.

à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonsoir à tous (blogueurs, blogueuses et visiteurs) !!!

Tulipe (par l'artiste Jeff Koons) à Bilbao (en Espagne)

Ce soir, je vous donne la recette de ma maman flopassions.

Ingrédients:

4 cuillères à soupe de cacao

1 banane

215 g de farine

75 g de beurre

125 g de sucre

1 oeuf

1/2 cuillère à soupe de levure

Sel

4 cuillères à soupe de lait

Du chocolat noir et des décorations en sucre pour le glaçage 

1.Mélanger d'abord les ingrédients secs soit avec de la farine, la levure, le sel et le cacao.

2.Dans un autre récipient, faire fondre le beurre puis ajouter le sucre et l'oeuf.

3.Bien mélanger, ajouter la banane écrasée en purée, tout mélanger et placer dans des mini-moules en silicone.

4.Une dizaine de minutes à préchauffer au four à 180°C (Attention: ne remplir les moules qu'au 3/4).

5.Une fois cuits et refroidis, faire fondre un peu le chocolat en badigeonner les bouchées et faire tomber une pluie de perles multicolores en sucre.

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonsoir à tous !!!

Ce soir, je vais vous donner une recette faite par ma maman flopassions.

Ingrédients:

Poulet entier (coupé en morceaux)

1 ou 2 oignon

1 gousse d'ail

Curcuma

1 gousse de vanille

1 petite rasade de rhum

crème liquide

Huile d'olive 

sel et poivre

1.Faire revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive, le laisser un peu colorer (environ 10 min).

2.Ajouter l'oignon et l'ail et bien mélanger.

3.Saupoudrer généreusement de curcuma et glisser la gousse fendue de vanille puis verser 2 verres d'eau.

4.Faire réduire la sauce et surveiller la cuisson du poulet au bout d'environ 3/4 h de cuisson.

5.Verser la crème liquide et quelques gouttes de rhum.

6.La sauce prend une belle couleur jaune d'or et le parfum de la vanille emplie la maison.

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonsoir à tous !!!

Ma famille pêchant des pignons à Saint-Jean de Monts (en Vendée)

Ingrédients:

Des pignons 

Du beurre demi-sel

De la crème liquide

1.Faites dégorger les pignons dans de l'eau et du gros sel puis faire revenir à feu vif les pignons dans le beurre.

2.Une fois les pignons bien ouverts, verser la crème liquide.

3.Faire mijoter quelques minutes à feu doux.

Et à demain pour une nouvelle recette !!! 

Bonsoir à vous tous (blogueurs, blogueuses et visiteurs) !!!

Les perroquets au Zoo La Palmyre à Royan (Charente-Maritime)

Ce soir, je vous donne la recette faite par ma maman flopassions des muffins aux 2 chocolats et bananes.

Ingrédients:

Une tablette de chocolat noir

75 g de beurre

2 bananes

1 oeuf

80 g de sucre

80 g de farine

1/2 sachet de levure

1.Faire fondre le chocolat avec le beurre.

2.Préchauffer le four au th.7.

3.écraser les bananes et ajouter le mélange chocolat beurre.

4.Mettre un oeuf, le sucre puis la farine et ne pas trop mélanger.

5.Verser dans un moule à muffins puis déposer sur le dessus un carreau de chocolat blanc et mettre 20 min au four. 

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!!