Eléna & Anaëlle cuisine

Voici les gâteaux de l'année 2021:

Voici le gâteau de l'année 2022:

Bonjour à vous tous !!!

Aujourd'hui, je vous donne la recette du gâteau d'Halloween.

Ingrédients :

6 œufs

180 g de beurre

300 g de sucre

100 g de farine

500 g de pâte à sucre ou pâte d'amande noire

Des décorations d'Halloween en chocolat

1. Préchauffer le four au th.6.

2. Faites fondre le chocolat puis ajouter le beurre également fondu. Mélanger bien dans un saladier puis mélanger les œufs et le sucre puis la farine.

3. Verser le chocolat fondu et bien mélanger.

4. Verser dans un moule beurré et fariné et faites cuire le gâteau pendant 25 min.

5. Après 25 minutes de cuisson, laissez le gâteau refroidir.

6. Recouvrez le gâteau de pâte à sucre noire (voir astuce pour la pâte à sucre) et décorez-le avec des décorations d'Halloween en chocolat.

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonsoir à vous tous !!!

Le blog Elena et Anaelle cuisine est de retour avec une recette 100% inédite : l'Eton Mess aux fraises.

J'ai trouvé cette recette dans le livre Fait Maison  n°2 de Cyril Lignac. 

Pour 4 personnes

250 g de fraises

10 g de sucre glace vanillé (ou sucre vanillé)

2 grosses meringues 

20 cl de crème liquide entière

80 g de purée de fraises

1. Coupez les fraises en quartier et verse-les dans un saladier.

2. Dans un second saladier bien froid, verse la crème liquide et montez-la en chantilly à l'aide d'un batteur, avec le sucre glace vanillé. Quand elle prête, intègre dedans les meringues cassées à la main. Ajoutez les trois quarts de fraises. Mélangez à la Maryse très délicatement.

3. Répartis dans les verres, déposez sur le dessus le reste de fraises et la purée de fraises. S'il te reste un peu de meringues, émiettes-en par-dessus.

À la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonjour à vous tous !!!

Aujourd'hui, je vous donne la recette du tiramisu aux fraises et framboises avec des biscuits roses de Reims.

Difficulté : facile

Pour 4 personnes

Repos: 4 H 00

Ingrédients :

2 œufs

130 g de mascarpone 

40 g de sucre

Des fraises 

Des framboises

Des biscuits roses de Reims

1. Battre les jaunes d'œufs  avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajouter de la mascarpone et fouetter longuement afin d'obtenir une texture crémeuse.

3. Dans un récipient à part, montez les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement de la préparation à base de mascarpone à l'aide d'une Maryse afin de ne pas casser les blancs.

4. Déposer une couche de biscuits roses de Reims au fond de la verrine puis ajouter de la crème de mascarpone,recouvrir de fraises et framboises et recommencer l'opération une fois. Terminer en ajoutant quelques fraises et framboises.

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

J'ai une astuce à vous donner pour la pâte d'amandes et la pâte à sucre :

La pâte d'amandes et la pâte à sucre ont tendances de sécher rapidement. Si cela se produit, mouillez un peu vos mains et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit de nouveau lisse.

Source : Fou de pâtisserie n°35