Auteur : elena20
Date de création : 30-04-2018
Eton Mess aux fraises
Bonsoir à vous tous !!!
Le blog Elena et Anaelle cuisine est de retour avec une recette 100% inédite : l'Eton Mess aux fraises.
J'ai trouvé cette recette dans le livre Fait Maison n°2 de Cyril Lignac.
Pour 4 personnes
250 g de fraises
10 g de sucre glace vanillé (ou sucre vanillé)
2 grosses meringues
20 cl de crème liquide entière
80 g de purée de fraises
1. Coupez les fraises en quartier et verse-les dans un saladier.
2. Dans un second saladier bien froid, verse la crème liquide et montez-la en chantilly à l'aide d'un batteur, avec le sucre glace vanillé. Quand elle prête, intègre dedans les meringues cassées à la main. Ajoutez les trois quarts de fraises. Mélangez à la Maryse très délicatement.
3. Répartis dans les verres, déposez sur le dessus le reste de fraises et la purée de fraises. S'il te reste un peu de meringues, émiettes-en par-dessus.
À la prochaine pour une nouvelle recette !!!
Commentaires
Bonjour, merci pour cette recette, j aime beaucoup les fraises, fanfan