VEF Blog

Titre du blog : Eléna & Anaëlle cuisine
Auteur : elena20
Date de création : 30-04-2018
 
posté le 11-09-2021 à 21:40:06

Eton Mess aux fraises

Bonsoir à vous tous !!!

 

Le blog Elena et Anaelle cuisine est de retour avec une recette 100% inédite : l'Eton Mess aux fraises.

J'ai trouvé cette recette dans le livre Fait Maison  n°2 de Cyril Lignac. 

 

Pour 4 personnes

250 g de fraises

10 g de sucre glace vanillé (ou sucre vanillé)

2 grosses meringues 

20 cl de crème liquide entière

80 g de purée de fraises

1. Coupez les fraises en quartier et verse-les dans un saladier.

2. Dans un second saladier bien froid, verse la crème liquide et montez-la en chantilly à l'aide d'un batteur, avec le sucre glace vanillé. Quand elle prête, intègre dedans les meringues cassées à la main. Ajoutez les trois quarts de fraises. Mélangez à la Maryse très délicatement.

3. Répartis dans les verres, déposez sur le dessus le reste de fraises et la purée de fraises. S'il te reste un peu de meringues, émiettes-en par-dessus.

 

À la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

 

 

 

 

Commentaires

Fanfan76 le 13-09-2021 à 14:56:55
Bonjour, merci pour cette recette, j aime beaucoup les fraises, fanfan