Eléna & Anaëlle cuisine

Bonsoir à vous tous !!!

Ce soir, je vous donne la recette des pastéis de nata (petits flans portugais). 

Pour 12 personnes

Ingrédients:

0,5 L de lait

250 g de sucre

35 g de farine

5 oeufs

1 pincée de sel

1 gousse de vanille

Le jus de citron

1 pâte feuilletée 

1.Faites chauffer le lait et la gousse de vanille fendue en 2. Mélangez à part la farine, le sucre et le sel.

2.Quand le lait bout, ôtez du feu, grattez les graines de vanille et remettez-les dans le lait.

3.Ajoutez la farine, le sucre, le sel, 3 cuillères à soupe du jus de citron, les 4 jaunes d'oeufs et 1 entier. Mélangez bien.

4.Etalez la pâte dans de petits moules. Versez-y la préparation. Cuisez 10 min environ à 200°C (th.7.). 

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonsoir à vous tous !!!

Ce soir, je vais vous faire des petits beurres maisons.

Ingrédients:

200 g de sucre

200 g de beurre demi-sel

12,5 cl d'eau

2 g de sel

500 g de farine

1/2 sachet de levure

1.Dans une casserole, placer à feu doux le sucre, le beurre, l'eau et le sel. Une fois le tout fondu, éteindre le feu et laisser reposer pendant 20 min.

2.Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter le liquide refroidi.

3.Travailler la pâte puis la placer au frais dans du film alimentaire pendant 3 heures. Préchauffer le four à 180°C.

4.Etaler puis découper avec une emporte-pièce les petits beurres. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonsoir à vous tous !!!

Parlement de Rennes

Ce soir, je vais vous donner la recette de la galette saucisse (spécialitée de Rennes).

Pour 1 personne

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: très facile

Ingrédients:

1 saucisse (chipolata par exemple)

1 galette de sarrasin

25 g de beurre salé 

 

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonjour à vous tous !!!

Aujourd'hui, je vais vous un tuto des personnages en pâte d'amande posés sur le gâteau potager.

Il vous faut:

_De la pâte d'amande jaune

_De la pâte d'amande verte

_De la pâte d'amande rose

Pour le cochon:

1) Prenez des bouts de pâte d'amande rose pour faire les pâtes, la queue et la partie du corps du cochon 

2) Posez-les sur le gâteau.

Pour le lapin:

1) Prenez des bouts de pâte d'amande jaune pour faire les pâtes, la queue et la partie du corps du lapin.

2.Prenez des petits bouts de pâte d'amande rose pour faire les coussinets du lapin et posez-le sur le gâteau.

Pour le chou (ou salade):

Prenez des bouts de pâte d'amande verte pour faire les choux et posez-les sur le gâteau.

Et à la prochaine pour des nouveaux tutos de pâte d'amande !!! 

Bonsoir à vous tous !!!

Ce soir, je vais vous donner la recette de la tarte aux fraises.

Difficulté: facile

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 min

Temps total: 40 minutes

Ingrédients:

La pâte sablée

200 g de farine

80 g de sucre

1 pincée de sel

100 g de beurre

1 oeuf

La crème pâtissière

50 cl de lait

100 g de sucre

50 g de beurre

50 g de farine

3 jaunes d'oeufs

Garniture

250 g de fraises

1.Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients et l'étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette et la faire cuire pendant environ 20 minutes à 180°C.

2.Faire chauffer le lait. Battre les jaunes d'oeuf et le sucre, et ajouter de la farine. Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre du beurre en fouettant vivement et laissez refroidir.

3.Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.

4.Sur le fond de la pâte (refroidie), déposer la crème pâtissière puis les fraises.

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!!