Eléna & Anaëlle cuisine

Bonjour à tous !!!

Planète Sauvage 2017

Aujourd'hui, nous allons faire des muffins.

Pour 10 muffins

Préparation: 5 min

Cuisson: 30 min 

Ingrédients:

Une bouteille de préparation pour muffins (Alsa)

2 oeufs

80 g de beurre

150 ml de lait 

Matériel: un moule à muffins

1. Préchauffez le four à 170°C (th.6) en position four traditionnel sans ventilation.

2. Versez le contenu de la bouteille dans un saladier.

3. Ajoutez 2 oeufs, le beurre ramolli, le lait et mélangez énergiquement à l'aide d'une spatule pour obtenir une pâte homogène.

4. Répartir équitablement la préparation dans les 10 caissettes ou moules à muffins et enfourner 30 min.

Bonjour à vous tous !!!

(Tour Eiffel, prise à Paris en 2008)

A l'occasion du match de football France-Belgique qui sera diffusé ce soir à 19 H 50 sur TF1, je vais vous faire des mini-moelleux France.

Pour 12 personnes

Difficulté: facile

Ingrédients:

12 mini moelleux au chocolat

De la pâte à sucre bleue

De la pâte à sucre blanche

De  la pâte à sucre rouge

1.Faites cuire les mini moelleux au four à 210°C (th.7.).

2. Une fois que les mini moelleux sont cuits, prenez des bouts de pâte à sucre bleue foncé, blanche et rouge pour faire le drapeau français.

3.Posez-les sur chaque mini moelleux.

Allez la France, on gagne le Mondial de Football 2018 !!! 

Bonjour à tous !!!

vitrine d'un magazin d'une boutique de souvenirs à Pise, Italie

Aujourd'hui, je vais vous faire des mini moelleux sur le thème de l'Italie.

Glaces Italiennes à Firenze (Florence)

Pour 12 personnes

Difficulté: facile

Ingrédients:

12 mini moelleux au chocolat

De la pâte à sucre verte

De la pâte à sucre blanche

De la pâte à sucre rouge

1. Faites cuire les mini moelleux au four à 210°C (th.7).

2. Une fois que les mini moelleux sont cuits, prenez des bouts de pâte à sucre verte, blanche et rouge pour faire le drapeau Italien et posez-les sur chaque mini moelleux.

Arrivederci e a domani !!! (au revoir et à demain !!!) 

Bonjour à tous !!!

Piton de la Fournaise vue du ciel en 2004 ou 2007

Aujourd'hui, je vais vous faire des mini moelleux Piton de la Fournaise.

Pour 12 personnes

Difficulté: moyenne

Ingrédients:

12 mini moelleux

De la pâte à sucre bleue (pour le ciel)

De la pâte à sucre noire (pour le cratère)

De la pâte à sucre jaune 

De la pâte à sucre orange 

De la pâte à sucre rouge

1. Faites cuire les mini moelleux au four à 210°C (th.7).

2. Une fois que les mini-moelleux sont cuits, prenez un bout de pâte à sucre bleue, malaxez et posez-le sur chaque mini moelleux.

3. Prenez un bout de pâte à sucre noire pour faire le cratère du volcan et posez-le sur chaque mini moelleux.

4. Prenez des bouts de pâte à sucre rouge, orange et jaune pour faire la lave et posez-le chaque mini moelleux.

Le saviez-vous ? J'avais 9 ans (et Anaëlle 1 an) quand j'ai vu le Piton de la Fournaise en éruption en Avril 2007.

Et à la prochaine pour des nouvelles recettes !!! 

Bonsoir à tous !!!

Saint-Jean de Monts féeries (prise sur la Nintendo 3DS)

Ce soir, je vais vous faire un gâteau chocolat ultime.

Pour 6 à 8 personnes

Préparation: 10 min

Cuisson: 25 min

Ingrédients:

250 g de chocolat noir

250 g de beurre mou

4 oeufs

200 g de sucre en poudre

70 g de farine

1.Sortez le beurre pour qu'il soit mou.

2. Préchauffez le four à 180° (Thermostat 6)

3.Hachez le chocolat en petits morceaux, puis faites-le fondre dans une casserole au bain-marie. (Une autre option c’est de le passer au micro-onde pendant 3 minutes par série de 45 s en remuant entre chaque.)

4.Fouettez les œufs et le sucre. C’est là qu’avoir des oeufs battus et montés va donner de la légèreté au gâteau. Mettez les oeufs au batteur et ajouter le sucre au fur et à mesure. Il faut que ça mousse, que ça blanchisse et que ça mousse !!!

5.Ajoutez le beurre mou au chocolat. Si il n’a pas eu le temps de ramollir parce que vous faites ça très vite, vous le tapez avec un rouleau il va s’attendrir pour avoir du beurre pommade. tenter d’avoir un beurre vraiment pommade pour que le mélange soit bien homogène.

6.Vous repassez le tout au bain-marie un tout petit peu en remuant au fouet et vous obtiendrez un appareil bien homogène et lisse. Pour l’aspect gustatif, le fait d’avoir un beurre pommade ajoutera un meilleur moelleux…

7.Mélangez délicatement le chocolat-beurre avec les oeufs-sucre en 3 fois, la première au fouet à l’aide d’une maryse. Attention d’attendre que votre mélange chocolat/beurre ne soit pas trop chaud ! (moins de 37°, moins que votre corps donc c’est facile au toucher).

8.Ajoutez la farine tamisée à la préparation délicatement.

9.Beurrez un moule à manqué de 22cm de diamètre , puis farinez-le. Si vous utilisez du silicone pas besoin.

10.Versez-y le mélange avant d’enfourner 25 minutes à 180° et laissez la porte du four entrouverte en y coinçant une cuillère en bois par exemple.

11.A la sortie du four, attendez 10-15 min, puis démoulez sur une grille à pâtisserie.

12.Dégustez une fois refroidi.

Ma cousine Louise vous donne un conseil en vidéo à propos du mélange: