Eléna & Anaëlle cuisine

Bonsoir à tous !!!

Ce soir, je vais vous faire des empañadas car j'ai trouvé cette recette dans mon magazine Géo Ado n°119 (Janvier 2013).

Pour 8 perssones

Ingrédients:

2 oignons

1 gousse d'ail

2 rouleaux de pâte brisée

2 tomates

2 courgettes

cumin et curry

1 jaune d'oeuf pour dorer les empañadas

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

1. Dans une sauteuse, faites revenir dans l'huile d'olive, les oignons, l'ail, les tomates et les courgettes. Ajoutez 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de curry, sel, poivre, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés (5 à 7 minutes).

2.étalez la pâte brisée et découpez des formes rondes en vous aidant d'un bol. Préchauffez le four à 190°C.

3. Déroulez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Disposez-y les ronds de pâte. Sur une moitié de chaque rond, déposez la garniture et repliez le reste pour former un petit chausson. Refermez bien et badigeonne le dessus avec du jaune d'oeuf pour qu'il soit doré.

4. Enfournez et laissez cuire 20 minutes et il ne vous reste plus qu'à déguster.

Et à demain pour la recette du gâteau au chocolat ultime !!! 

Bonsoir à tous !!!

Ce soir, je vais vous faire des coupelles de chocolat car j'ai trouvé cette recette sur un réseau social.

(photo prise sur pinterest) 

Difficulté: moyenne

Ingrédients:

Du chocolat

De la crème chantilly

Des fruits

Matériels: ballons 

1. Gonflez les ballons, faites fondre le chocolat noire, étalez le chocolat noir sur les ballons.

2.Laissez-les refroidir une nuit au frigo pour que le chocolat sèche.

3.Une fois que le chocolat a séché, munissez-vous d'une aiguille et percez les ballons.

4. Préparez les fruits et remplissez les coupelles avec des fruits et de la crème chantilly.

Si vous voulez voir la vidéo des étapes de la coupelle au chocolat, c'est sur:

                      http://louise19.vefblog.net/ (copiez et collez le lien)

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonjour à tous !!!

Après d'avoir fait le layer cake (gâteau à 3 étages), je vais vous faire une forêt noire (spécialité allemande).

Pour 12 personnes

Ingrédients:

65 cl de crème fraîche

de la crème chantilly

75 g de sucre glace

1 bocal de cerise

 Des copeaux de chocolat

3 cuillères à soupe de cacao en poudre

6 oeufs

55 g de maïzena 

150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

55 g de farine

Pour le biscuit:

1. Préchauffer le four à 150°C. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que la préparation fasse un ruban.

Tout en continuant de battre, ajouter peu à peu la farine, la maïzena et le cacao en poudre. Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec un batteur ou un robot mixeur puis les incorporer petit à petit et très délicatement à la pâte.

Verser dans un moule beurré, mettre au four et laissez cuire environ 40 minutes. A la sortie du four, laisser le biscuit 5 à 10 min dans son moule puis le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

2.Pour la chantilly, dans un grand saladier, battre la crème fraîche et verser doucement le sucre glace.

3.Montage: Versez le jus des cerises dans un bol et laissez les cerises s'égoutter. Lorsque le gâteau est froid, couper-le en 2 puis mouiller les 2 parties intérieures du biscuit avec les jus des cerises. Poser la partie inférieure du gâteau sur un plat de service puis étaler une petite partie de la chantilly, disposer les cerises puis remettre un peu de chantilly. Poser dessus la partie supérieure du gâteau et étaler le reste de chantilly sur les côtés et la surface du gâteau.

4.Puis décorer votre forêt noire avec des copeaux de chocolat, de la chantilly et des cerises. 

Bon appétit !!!

Et à demain pour les coupelles de chocolat !!! 

Bonjour à tous !!!

Aujourd'hui, je vais vous faire un layer cake.

Ingrédients:

_Pour la pâte 

200 g de chocolat noir

250 g de farine 

2 sachets de sucre vanillé

250 g de sucre

300 ml de lait

125 g de beurre

3 oeufs 

_Pour la ganache

200 g de chocolat noir

200 g de chocolat au lait

450 ml de crème fraîche (liquide)

Matériel: 1 moule, décorations pour gâteaux 

1.Préchauffez le four à 180°C 

2.Pour la préparation de la pâte à gâteau, cassez le chocolat noir en morceaux et placez-le dans un récipient résistant à la chaleur. Faites frémir de l'eau dans une casserole et faites fondre le chocolat au bain marie. Retirez du bain marie et laissez refroidir 10 minutes.

3.Pendant ce temps, mettez la farine, le sucre, le lait, le beurre, les oeufs et le sucre vanille Bourbon dans un grand récipient, mélangez et travaillez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Incorporez le chocolat fondu.

4.Divisez la pâte en 3 portions égales. Versez un tiers de la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné et répartissez de manière uniforme.

5.Placez au four et faites cuire (au milieu),temps de cuisson entez 25-30 min. 

6.Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler le gâteau, placez-le dans une grille et laissez refroidir.

7.Répétez l'opération avec les 2 autres portions de la pâte, de façon à obtenir 3 disques de gâteau de même épaisseur (beurrez et farinez le moule entre chaque cuisson).

Préparation de la ganache

8.Pour la ganache, cassez le chocolat noir et le chocolat au lait dans un récipient résistant à la chaleur et laissez fondre au bain marie. Retirez du bain marie et laissez tiédir.

9.Versez progressivement la crème fraîche sur le chocolat fondu, jusqu'à obtention d'une consistance épaisse et brillante. Laissez prendre au frais un moment.

MONTAGE

10.Placez la première couche de gâteau sur un plat et recouvrez d'un tiers de ganache. Superposez le second disque puis étalez la ganache. Répétez l'opération avec le dernier disque. Laissez reposer dans un endroit frais. Pour faciliter la découpe, laissez reposer au réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir et décorez-le avec des décorations pour gâteaux.

Et à demain pour la recette de la forêt noire !!! 

Bonjour à vous tous (blogueurs, blogueuses et visiteurs) !!!

Aujourd'hui, je fête mes 21 ans !!!

Voici les photos des gâteaux (prises sur internet, sauf la photo Cupcake): 

_Gâteau Ghostbusters/ SOS Fantômes (mon film préférée depuis 2014) 

Gâteau Hawaïen

Gâteau d'anniversaire de chez Picard

Gâteau arc-en-ciel

Gâteau fantôme

Et pour finir, les cupcakes de Miamzelle Cupcakes à Lisieux (en Normandie)

Et n'hésitez pas à mettre des commentaires, ça me fera très plaisir !!!