Eléna & Anaëlle cuisine

Bonjour à tous !!!

Affiche du festival Interceltique de Lorient 2018

A l'occasion du Festival Interceltique de Lorient (la parade sera diffusée cet après-midi à 16 H 55 sur France 3), j'ai décidée de vous faire une spécialité bretonne, la crêpe frangipane (car c'est une recette que j'ai dégusté au restaurant à Roscoff, en Bretagne). 

La parade du Dimanche (à ne pas manquer) 

Pour 12 crêpes 

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients:

250 g de farine

50 g de beurre

50 cl de lait

10 cl d'eau

4 oeufs

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

De la frangipane

1.Dans un saladier, ajoutez de la farine, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel.

2.Versez le lait puis l'eau progressivement tout en battant avec un fouet.

3.Ensuite, rajoutez le beurre au préalablement fondu et les oeufs pour finir.

4.Laissez la pâte à crêpes reposer pendant 30 à 45 minutes au frais.

5. Etalez de la frangipane sur chaque crêpes et pliez la crêpe en 4.

La nuit Celtique sera diffusé le 15 Août 2018 sur France 3.

Kenavo !!! (au revoir !!! en Breton) 

Bonjour à tous !!!

Glaces Italiennes (à Florence, en Italie)

Aujourd'hui, je vais vous faire des mini moelleux glaces.

Pour 12 personnes

Difficulté: facile

Ingrédients:

12 mini moelleux au chocolat

De la pâte à sucre bleue

De la pâte à sucre verte

De la pâte à sucre blanche

1.Faites cuire les mini moelleux au four à 210°C (th 7.).

2.Une fois que les mini moelleux sont cuits, vérifier la cuisson des mini moelleux.

3.Prenez des bouts de pâte à sucre bleue, vert et blanc, faites des boules et posez-les sur chaque mini moelleux.

Et à demain pour la recette de la crêpe frangipane (à l'occasion de la parade du Dimanche au Festival Interceltique de Lorient). 

Bonsoir à tous !!!

Ce soir, je vais vous faire un fondant au bon goût caramel beurre salé (avec ma copine Manon).

Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Pour 8 parts 

Ingrédients:

Préparation fondant au bon goût Caramel Beurre Salé (Alsa)

100 g de beurre

4 oeufs 

1.Préchauffer le four à 180°C (th.6) de péférence en position tournante.

2. Versez le contenu du sachet dans un saladier.

3. Ajouter 4 oeufs de calibre moyen, le beurre ramolli et fouetter au batteur électrique.

4.Verser dans le moule et enfourner, à mi-hauteur, 15 min (ou 18 min au four traditionnel).

5.Vérifiez la cuisson en piquant une lame de couteau à 2 cm du bord.

6. Attendez 5 min et démouler le gâteau.

Et à demain pour une nouvelle recette !!! 

Bonjour à tous !!!

Photo prise à Cobh (en Irlande)

Aujourd'hui, je vais vous faire des Mini moelleux Irlande.

Kinsale

Pour 12 personnes

Difficulté: facile

Ingrédients:

12 mini moelleux au chocolat

De la pâte à sucre verte

Matériel: emporte pièces en forme de trèfle

1.Faites cuire les mini moelleux au four à 210°C (th 7.).

2. Une fois que les mini moelleux sont cuits, prenez un bout de pâte à sucre verte (sur le plan de travail) et posez l'emporte pièces en forme de trèfle sur la pâte à sucre verte.

3.Posez la pâte à sucre verte en forme de trèfle sur chaque mini moelleux.

Et à très bientôt pour une nouvelle recette !!! 

Bonjour à tous !!!

Aujourd'hui, je vais vous faire des sushis.

(photo prise sur Snapchat)

Difficulté: moyenne

Pour 4 personnes

Ingrédients:

Du riz à sushi

Du saumon

Du wasabi (si vous n'avez pas de wasabi, utilisez de l'avocat) 

1. Faites cuire le riz à sushi.

2. Une fois que le riz à sushi est cuit, faites des sushis de forme rectangulaire.

3. Coupez le saumon et le wasabi ou avocat en tranches.

4.Posez les tranches de saumon et de wasabi sur chaque riz à sushi.

Une recette idéale pour l'apéritif !!!