Eléna & Anaëlle cuisine

Bonsoir à vous tous !!!

Rose de porcelaine, Jardin de Balata en Martinique (2013)

Ce soir, nous allons faire un gâteau magique aux pralines roses car nous avons trouvé cette recette dans un livre de cuisine.

(photo prise par flopassions)

Pour 6 à 8 personnes

15 min de préparation

50 min à 1 h de cuisson

3 h de repos au frais

Ingrédients:

120 g de pralines roses

125 g de beurre

4 oeufs

150 g de sucre semoule

115 g de farine

50 cl de lait

1 cuillère à soupe d'eau

1 pincée de sel

Matériel:

Rouleau à pâtisserie

Batteur électrique

Plat carré de 20 cm de côté

Papier cuisson

sac de congélation

1.Préchauffez le four à 150°C (th.5.). Placez les pralines roses dans un sac de congélation et concassez-les à l'aide du rouleau à pâtisserie. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réservez.

2.Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.Réservez les blancs dans un bol.Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre semoule à l'aide du batteur. Versez, dans cet ordre, le beurre fondu, la farine, l'eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur.

3.Salez et montez les blancs en neige ferme à l'aide du batteur. A l'aide d'un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste encore des morceaux.

4. Tapissez le fond du moule de papier cuisson, parsemez de la moitié des pralines concassées puis versez la préparation. Répartissez le reste des pralines sur le dessus du gâteau puis enfournez pour 50 min à 1 h (selon votre four à chaleur tournante ou traditionnelle).

5.Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3 h. Coupez en carrés puis servez.

6. Conseil: vous pouvez ajouter des fruits rouges du type framboises ou mûres.

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonjour à vous tous !!!

Photo extraite du film S.O.S Fantômes 2 (1989)

A l'occasion de la diffusion du film S.O.S. Fantômes 2 qui sera diffusée ce soir à 21 h 00 sur la chaîne TF1 séries, films; Je vais vous faire un gâteau S.O.S. Fantômes 2.

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 8 min

Pour 4 personnes

Ingrédients:

200 g de chocolat

50 g de farine

70 g de beurre

4 oeufs

50 g de sucre

De la pâte à sucre rose, rouge et banche

Un feutre alimentaire noire

1.Préchauffer le four à 220°C.

2.Casser le chocolat en morceaux et faites fondre avec le beurre.

3.Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez de la farine puis le chocolat et le beurre fondu.

4.Versez cette préparation dans des ramequins allant au four et enfournez pendant 14 minutes.

5.Une fois que les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir pendant 2 heures.

6.Prenez un bout de pâte à sucre rose (pour faire le slime), malaxez avec un rouleau pâtissier et posez-le sur chaque petits gâteaux.

7.Prenez un bout de pâte à sucre rouge pour faire le rond en utilisant un emporte pièce en forme de rond et le barré.

8.Prenez des bouts de pâte à sucre blanche pour faire le fantôme et les bras, posez-les sur la pâte à sucre rouge en forme de rond ainsi que le barré.

9.Dessinez les yeux et la bouche du fantôme avec un feutre alimentaire noire.

Mini hommage: 

Et une pensée à l'acteur qui joue le rôle d'Egon Spengler (devenu célèbre pour son petit cake dans le film S.O.S. Fantômes et le film Un jour sans fin) qui nous a quitté, il y a 5 ans.

Nous ne l'oublirons pas !!!

Et à demain pour la recette du gâteau magique aux pralines roses !!! 

Bonsoir à vous tous !!!

Gâteau arc-en-ciel de chez Picard

Ce soir, je vous donne la recette du gâteau arc-en-ciel.

Pour 16 personnes

30 min de préparation

1 h 12 min de cuisson

2 h 30 de repos

Ingrédients:

5 oeufs

350 g de sucre

220 g de beurre pommade

7 g de levure

430 g de farine

35 cl de lait entier

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Colorants alimentaires (violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge)

250 g de mascarpone

500 g de cream cheese

200 g de sucre glace

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

1.Cassez les oeufs et déposez-les dans un bol avec le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre pommade, fouettez encore pour obtenir une pâte homogène. Tamisez la levure et la farine ensemble, versez-les dans un bol et mélangez bien. Versez petit à petit le lait mélangé à l'extrait de vanille tout en remuant. Pesez la pâte, divisez le poids en six et répartissez-la dans six bols. Déposez une goutte de colorant différent dans chaque bol, mélangez bien pour obtenir une pâte d'une couleur homogène et vérifiez la couleur.Ajoutez du colorant si besoin et mélangez. 

2.Préchauffez le four à 180°C (th.6.). Beurrez votre moule de 20 cm de diamètre et versez une première pâte au centre du moule, répartissez-la uniformément dans tout le moule et lissez la surface. Enfournez la génoise pour 12 min, démoulez-la, retournez-la sur une grille pour qu'elle refroidisse et poursuivez la cuisson avec les autres pâtes. Lorsque toutes les génoises sont prêtes et refroidies (si besoin, coupez la partie supérieure des génoises pour qu'elles soient bien plates), préparez le glaçage. Battez le cream cheese et le mascarpone avec l'extrait de vanille puis ajoutez le sucre glace. Fouettez encore et réservez la moitié du glaçage.

3.Déposez la génoise violette sur un plat, étalez du glaçage sur toute la surface. Déposez la génoise bleue par-dessus, garnissez de glaçage et déposez la génoise verte. Poursuivez ainsi en superposant les génoises jaune, orange puis rouge. Lissez le glaçage sur le pourtour du gâteau et mettez au réfrigérateur pour 2 h.

4.Sortez le gâteau du réfrigérateur et couvrez-le avec le reste de glaçage à l'aide d'une spatule pour obtenir un glaçage bien lisse et mettez au frais pour 30 min avant de servir.

Et à Dimanche pour la recette du gâteau S.O.S. Fantômes 2 !!! 

Bonjour à vous tous !!!

Ce soir, je vous donne la recette du gâteau au chocolat avec des petites étoiles.

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 8 min

Pour 5 personnes

Ingrédients:

200 g de chocolat

50 g de farine

70 g de beurre

4 oeufs

50 g de sucre

Multi-Déco Vahiné 

1.Préchauffer le four à 220°C (th 7.).

2.Casser le chocolat en morceaux et faites fondre avec le beurre

3.Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez de la farine puis le chocolat et le beurre.

4.Verser le chocolat dans des ramequins allant au four et enfournez 14 minutes. 

5.Une fois que les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir pendant 2 heures.

6.Verser le multi-Déco Vahiné sur chaque petits gâteaux. 

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!! 

Bonsoir à vous tous !!!

Photo extraite du film S.O.S. Fantômes

Ce soir, je vais vous donner la recette du gâteau S.O.S. Fantômes (car j'ai regardé le film pour la 10 ème fois hier soir sur la chaîne TF1 séries films).

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson: 8 min

Pour 5 personnes

Ingrédients:

200 g de chocolat

50 g de farine

70 g de beurre

4 oeufs

50 g de sucre

Des pâtes à sucre verte, rouge et blanche

Un feutre alimentaire noir ou vert

1.Préchauffer le four à 220°C (th 7).

2.Casser le chocolat en morceaux et faites fondre avec le beurre.

3.Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez de la farine puis le chocolat et le beurre.

4.Répartissez dans des remequins allant au four et enfournez pendant 14 minutes.

5.Une fois que les gâteaux sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir pendant 2 heures.

6.Prenez un bout de pâte à sucre verte, malaxez avec un rouleau pâtissier et posez le sur chaque gâteaux.

7.Prenez un bout de pâte à sucre rouge (ou orange), utilisez un emporte pièce en forme de rond et posez le sur le bout de pâte à sucre rouge.

8.Prenez un bout de pâte à sucre blanche pour faire le fantôme et posez le sur la pâte à sucre rouge en forme de rond.

9.Utilisez un bout de pâte à sucre rouge pour faire le barré, posez le sur le fantôme et posez les sur chaque gâteaux.

10.Dessinez les yeux et la bouche du fantôme avec un feutre alimentaire.

Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!!