Auteur : elena20
Date de création : 30-04-2018
Gâteau magique aux pralines roses
Bonsoir à vous tous !!!
Rose de porcelaine, Jardin de Balata en Martinique (2013)
Ce soir, nous allons faire un gâteau magique aux pralines roses car nous avons trouvé cette recette dans un livre de cuisine.
(photo prise par flopassions)
Pour 6 à 8 personnes
15 min de préparation
50 min à 1 h de cuisson
3 h de repos au frais
Ingrédients:
120 g de pralines roses
125 g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre semoule
115 g de farine
50 cl de lait
1 cuillère à soupe d'eau
1 pincée de sel
Matériel:
Rouleau à pâtisserie
Batteur électrique
Plat carré de 20 cm de côté
Papier cuisson
sac de congélation
1.Préchauffez le four à 150°C (th.5.). Placez les pralines roses dans un sac de congélation et concassez-les à l'aide du rouleau à pâtisserie. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Réservez.
2.Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.Réservez les blancs dans un bol.Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre semoule à l'aide du batteur. Versez, dans cet ordre, le beurre fondu, la farine, l'eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur.
3.Salez et montez les blancs en neige ferme à l'aide du batteur. A l'aide d'un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu'il reste encore des morceaux.
4. Tapissez le fond du moule de papier cuisson, parsemez de la moitié des pralines concassées puis versez la préparation. Répartissez le reste des pralines sur le dessus du gâteau puis enfournez pour 50 min à 1 h (selon votre four à chaleur tournante ou traditionnelle).
5.Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3 h. Coupez en carrés puis servez.
6. Conseil: vous pouvez ajouter des fruits rouges du type framboises ou mûres.
Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!!
Commentaires
bonjour,
que de belles recettes, surtout celle-ci aux pralines roses qui me tente bien! merci.
je vous ajoute à mes favoris, bonne journée!
Bonjour Elena merci de ton commentaire pour ma vidéo musicale , hummm que ça doit être très bon ce gâteau magique aux praline roses avec des petites fraises dessus un régal , merci de ce partage , je te souhaite une bonne soirée bises.
c'est super bon les pralines roses, j'ai déjà mangé de la brioche aux pralines roses mais pas de gateau, à faire tiens !
un bon mercredi à toi et merci de ton passage biz flo
Bonsoir Elena, je vais garder cette recette, j adore les pralines roses dans les gâteaux, merci, fanfan