VEF Blog

Tarte Tatin à la banane

Bonsoir à vous tous !!! Ce soir, je vous donne la recette de la Tarte Tatin à la banane car j'ai trouvée la recette dans mon magazine fou de cuisine n°23.

Pour 8 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

12 bananes

200 g de sucre

100 g de beurre

Le Caramel

1. Préchauffez le four à 180°C pendant que vous faites le caramel. Dans une petite casserole, versez le sucre et 6 cl d'eau, puis posez-la sur le feu. Laissez faire (...) et versez le caramel dans le moule.

2. Épluchez les bananes et disposez-les le long du moule en formant des cercles à chaque rangée. Si vous avez des bananes en trop, fendez-les en deux dans le sens de la longueur, puis placez-les entre les autres bananes pour resserrer les rangs. Coupez le beurre en petits morceaux et répartissez-les sur les bananes.

3. Enfournée la tarte pour 15 min. Cette 1 ère cuisson permet à tous les ingrédients de s'harmoniser. Retirez la tarte et recouvrez-la de la pâte feuilletée que vous allez piquer. Remettez-la au four pour 25 min. Laissez la tarte légèrement refroidir, posez un grand plat sur le moule et retournez-le.

Et rendez-vous le Dimanche de Pâques pour une nouvelle recette 100 % inédite !!!