Auteur : elena20
Date de création : 30-04-2018
Le fraisier express
Bonjour à vous tous !!!
Aujourd'hui, je vais vous donner la recette du fraisier express car j'ai trouvée cette recette sur le site de Laurent Mariotte.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
200 g de fraises
250 g de mascarpone
Une douzaine de biscuits à cuillères
2 oeufs (jaunes et blancs)
2 cuillères à soupe de sucre
Dans un saladier, fouettez le mascarpone pour l'assouplir.
Dans un gros bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec une cuillère à soupe de sucre pour les rendre crémeux puis incorporez-les au mascarpone.
Montez les blancs d'oeufs en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Laver les fraises. Coupez les fraises en fines lamelles dans la hauteur et conservez-les.
Taillez le reste en petits morceaux et incorporez-les au mélange de mascarpone.
Collez les lamelles de fraise verticalement tout autour de la paroi. Garnissez ensuite de mascarpone aux fraises puis couvrez-le de biscuits à cuillères.
Découpez en petits morceaux le reste de fraises, disposez-les sur le dessus.
Réservez au frais 1 h minimum avant de déguster.
Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!!
Commentaires
Bonsoir Elena humm ça m'à l'air très bon tout ça
merci pour cette bonne recette , bonne soirée bises.
Bonjour Elena, merci pour cette recette que je ferai sans aucun doute, bises, fanfan