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Mousses stracciatella

C'est une recette que j'ai trouvé dans un livre de recettes Desserts (Cuisine sans blabla).

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Réfrigération : 2 heures

Ingrédients : 

5 cl de crème liquide

2 feuilles de gélatine

2 yaourts nature 

1 gousse de vanille

20 cl de crème liquide

2 cuillère à soupe de mascarpone 

35 g de sucre 

100 g de chocolat noir 

1.Verser 5 cl de crème liquide dans une casserole à feu très doux pendant 5 minutes. Faites ramollir les 2 feuilles de gélatine (dans de l'eau). Une fois que les 2 feuilles de gélatine sont ramollis, versez-les dans la casserole et mélangez.

2.Ajoutez les 20 cl de crème liquide, les 2 cuillères à soupe de mascarpone et les 35 g de sucre et mélangez les au batteur (ou avec un robot mixeur) pour les monter en chantilly.

3.Une fois que c'est montée en chantilly, ajoutez 2 yaourts nature et une gousse de vanille et mélangez.

4.Versez la crème liquide chaude (de la casserole) puis mélanger. Hacher les 100 g de chocolat noir (et mélanger).

5.Versez-les dans chaque verre et mettez les au réfrigérateur pendant 2 heures.

 Et à la prochaine pour une nouvelle recette !!!