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Le currywurst

Bonsoir à vous tous !!!

Checkpoint Charlie à Berlin (en Allemagne)

A deux jours de mon anniversaire, je vous donne la recette d'une spécialité allemande le currywurst.

Pour 5 personnes

Difficulté: facile

Préparation: 10 min

Cuisson: 35 min

Temps total: 45 min

Ingrédients:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon

Une moitié d'une pomme

12 cl de vinaigre de cidre (facultatif)

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de curry

2 pincées de poivre

50 g de sucre

2 cuillères à café de moutarde

1 cuillère à café de basilic séché

1 boîte de tomates pelées sans leur jus (environ 700 g)

800 g de tomates ébouillantées puis pelées (ajouter 8 min)

1. émincer l'oignon puis le faire suer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

2. Ajouter les tomates et la demi-pomme préalablement émincées.

3. Ajouter le vinaigre de cidre, le sel, le sucre, la moutarde, le basilic et le curry. Laisser mijoter à demi-couvert environ 35 minutes.

4.Pendant ce temps, piquer les saucisses (ou saucisses de Francfort) puis les faire cuire dans l'eau bouillante durant 15 minutes.

5.Mixer la sauce puis en napper les saucisses et servir accompagné de frites.

(photos prises sur internet)