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Tiramisu façon forêt noire

Bonjour à vous tous !!!

La forêt noire de ma cousine Louise en été 2013

Comme je suis une (vraie) gourmande de forêts noires, je vous donne la recette ,que j'ai trouvée sur internet, du tiramisu façon forêt noire.

 https://www.marmiton.org/recettes/recette_tiramisu-facon-foret-noire_66551.aspx

 Pour 8 personnes

Temps: 30 min

1 fondant chocolat (environ 500/600 g) 

250 g de mascarpone

3 oeufs

200 g de crème fraîche

1 bocal de cerise griottes dénoyautées

100 g de sucre en poudre

Sauce chocolat

Copeau de chocolat

3 cuillères à soupe de rhum ou kirsch

20 biscuits à cuillères

1.Prenez un grand saladier transparent. Mettre au fond le fondant au chocolat coupé en morceau, le tasser à la main.

2.Faire un sirop avec le jus de cerises + 50 g de sucre + un peu de kirsch ou de rhum (faire chauffer jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un sirop pas trop épais).

3.Imbiler le gâteau de la moitié du sirop.

4.Mettre ensuite une bonne couche de cerises et verser un peu de sauce de chocolat.

5.Préparer la crème: mélanger les 3 jaunes d'oeufs au sucre, ajouter la crème fraîche + le mascarpone, bien mélanger et incorporer les 3 blancs battus en neige.

6.En mettre une couche (la moitié) sur les cerises.

7.Tremper les biscuits dans le reste de sirop et les poser sur la couche de crème + un peu de sauce de chocolat.

8.Mettre la couche de crème restante.

9.Terminer par les copeaux de chocolat + les cerises en déco et mettre au frais au moins 6 heures.