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Cupcake géant fantôme

Bonsoir à vous tous !!!

Gâteau fantôme: gâteau pour Halloween 2018

A l'approche de la fête d'Halloween, je vais vous donner la recette du cupcake géant fantôme.

Pour 12 personnes

40 min de préparation

40 min de cuisson

2 h de repos

Ingrédients:

8 oeufs

500 g de beurre salé (tempéré) + 20 g pour le moule

500 g de sucre + 20 g pour le moule

2 sachets de sucre vanillé

500 g de farine

1 sachet de levure chimique

La garniture et la décoration

100 g de confiture de fraises

100 g de beurre (à température ambiante)

250 g de mascarpone

300 g de sucre glace

Des chamallows

Matériel:

1 moule à cupcake géant ou 2 moules à charlottes

Poche à douille + douille cannelée

Batteur électrique

Feutre alimentaire noire 

1.Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et sucrez les moules. Réservez-les au réfrigérateur.

2.Mélangez le beurre avec les sucres au batteur. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes d'oeufs un à un. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

3.Remplissez les moules et enfournez pour 40 min. Démoulez immédiatement et laissez refroidir.

4.Avec une cuillère, évidez la base du cupcake de façon à faire un trou de 6 cm de diamètre et de 4 cm de pronfondeur environ. Versez la confiture dans le trou. Déposez le couvercle du cupcake sur la base.

5.Dans une jatte, fouettez le beurre au batteur électrique environ 5 min jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse, puis ajoutez le mascarpone et enfin de sucre glace. Insérez ce mélange dans la poche à douille et décorez le chapeau du cupcake.

6.Utilisez des petits bouts de chamallows pour faire les fantômes. Sur chaque petits bouts de chamallows, dessinez les yeux et la bouche du fantôme avec un feutre alimentaire noire et posez-les sur le chapeau du cupcake géant.

7. Laissez le cupcake géant reposer avant de vous servir.