Auteur : elena20
Date de création : 30-04-2018
Tarte tatin à la banane
Bonsoir à tous !!!
Musée de la Banane en Martinique
Ce soir, comme je suis très gourmande d'une des recettes de ma maman flopassions, je vous donne la recette de la Tarte tatin à la banane.
Ingrédients:
Pâte feuilleté
250 g de farine à la banane (que l'on trouve aux Antilles) ou de farine
150 g de beurre
4 cuillère à soupe de sucre
Sel
2 cuillère à soupe d'eau
4 bananes
180 g de sucre (pour le caramel)
40 g de beurre (pour le caramel)
1.Mélanger tous les ingrédients et mettre au frais.
2.Mettre le sucre dans une casserole à feu doux. Une fois fondu avec une belle couleur et rajouter le beurre.
3.Verser le caramel au fond du ou des moules.
4.Recouvrir de rondelles de bananes puis de la pâte au four de 15 à 20 minutes à 180°C.
à la prochaine pour une nouvelle recette !!!
Commentaires
Salut coquelicots 76, merci pour ton commentaire.
Vous pouvez en trouver de la farine à banane aux Antilles (en Guadeloupe ou en Martinique) mais pas en France.
Bonjour Elena, je connais bien la tarte tatin, mais pas celle lá avec des bananes, je me demand is si en France, on trouve de la farine de banane ?
Merci pour cette recette, Elle me plait bien, vais essayer, bises, fanfan