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Les filets de poulet à l'indienne

Bonjour à vous tous (blogueurs, blogueuses et visiteurs) !!!

A l'occasion de la diffusion du film "Les Recettes du bonheur" qui sera diffusé ce soir à 20 H 55 sur France 3, je vais vous faire une recette qui s'intitule les filets de poulet à l'Indienne.

C'est une recette que j'ai trouvé sur une de mes fiches de recettes de chez Picard.

(les épices du marché en Guadeloupe)

Préparation: 15 min

Cuisson: 35 min

Pour 4 personnes

Décongélation: jus de citron

Marinade: 4 h

Ingrédients:

4 filets de poulet 

450 g de Riz Basmati

100 g d'oignons émincés

8 galets de lait de coco

1 galet de jus de citron

1 cuillère à soupe de Gigembre

1 cuillère à soupe de Coriandre

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à soupe de curry 

1. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de curry, le gigembre, 1 bâton de cannelle cassé en deux, 1 étoile de badiane, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, les oignons émincés, le jus de citron. Salez et poivrez.

2. Dans un plat, déposez les filets de poulet encore surgelés que vous couvrez de la marinade. Placez au réfrigérateur pendant 4 h.

3. Dans une poêle, faites revenir les poulets 5 min puis ajoutez la marinade. Faites cuire environ 10 min et rectifiez l'assaissonnement. Ajoutez la coriandre et le persil.

4. Poêlez le riz basmati 10 min à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et servez les filets de poulet accompagnés du riz et de la sauce.

Et à demain pour une nouvelle recette !!!