VEF Blog

Le Brookie (Brownie & Cookie)

Bonjour à tous (blogueurs, blogueuses et visiteurs) !!!

Aujourd'hui, nous allons faire un Brookie !!!

C'est une recette que j'ai trouvé dans mon livre "L'atelier de Roxane".

Pour 12 personnes

Préparation: 25 min

Cuisson: 22 min

Ingrédients:

Pour le brownie:

125 g de chocolat noir

120 g de sucre

75 g de farine

75 g de beurre

(+ un peu pour le moule)

50 g de noix de pécan

2 oeufs

Pour le cookie: 

155 g de farine 

120 g de sucre roux

120 g de pépites de chocolat

100 g de beurre mou

1 oeuf

1 cuillère d'huile à café de levure chimique

1. Prépare le brownie. Verse le chocolat et le beurre dans un bol et fais-les fondre au micro-ondes. Dans un second bol, fouette les oeufs et le sucre, puis ajoute de la farine. Incorpore le chocolat et le beurre fondus, mélange et termine avec les noix de pécan. Verse la pâte dans le moule beurré et réserve-le.

2. Préchauffe le four à 180°C (th.6.).

3. Prépare la pâte à cookies. Dans un bol, verse le beurre mou et le sucre roux, puis fouette le tout jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux. Ajoute ensuite l'oeuf en mélangeant au fouet, puis la farine et la levure en travaillant la pâte à la main où à l'aide d'une maryse. Termine en ajoutant les pépites de chocolat.

4. Recouvre l'appareil à brownie avec des petits morceaux de pâte à cookies. Place le tout au four pendant 22 minutes, puis laisse refroidir avant de démouler.

(photos prises par la blogueuse flopassions)

Et à demain pour une nouvelle recette !!!